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Toast

Toastbrot besteht im Wesentlichen aus Weizenmehl, Wasser, Milch bzw. Milchpulver, Fett, Zucker, Speisesalz und Triebmitteln wie Hefe, Sauerteig und Backpulver. Durch seinen vergleichsweise hohen Eiweißgehalt (Weizenkleber und Milcheiweiß) hat der Teig ein gutes Gashaltevermögen, wodurch das langsam gegarte Brot seine feine Porung erhält. Der hohe Eiweißgehalt, der Zucker und das Fett sind verantwortlich für das typische Röstaroma, das beim Toasten entsteht, siehe Maillard-Reaktion.
Verkauft wird Toastbrot meist vorgeschnitten, wobei die Größe der Scheiben bei allen Herstellern etwa gleich ist, damit Toaster mit ähnlich großen Röstschlitzen produziert und verwendet werden können. In den letzten Jahren sind aber auch Formate auf den Markt gekommen, die etwas größer sind und als amerikanische Variante des hier bekannten Toastbrots vermarktet werden. Diese Variante wird auch einfach ungetoastet als Sandwich-Grundlage verwendet.
Toastbrot gehört besonders in Großbritannien zum Frühstück und wird dort warm gegessen. Es dient darüber hinaus als Unterlage oder Beilage für Snacks und Vorspeisen, für kleine überbackene Gerichte wie Toast Hawaii und ungeröstet als Brot für Sandwiches.

  • Schinken-Käse-Toast (1030)

    Schinken-Käse-Toast. Luftig lockerer Sandwich-Toast, gebuttert, belegt mit 25g Schinken und 25g Käse den Kontaktgrill stellen wir ihnen gerne zur Verfügung. Schauen Sie auf unsere Equipmentseiten...

    2,20 EUR

  • Schinken-Käse-Ananas-Toast (1031)

    Toast Hawaii. Luftig lockerer Sandwich-Toast, gebuttert, belegt mit 25g gekochtem Schinken, 25g Käse und 15g frischer Ananas. auf der Griddleplatte gegrillt - ein Genuss ! den Kontaktgrill stelle...

    2,30 EUR

  • Tomate-Mozzarella-Toast (1032)

    Tomate-Mozzarella-Toast. Luftig lockerer Sandwich-Toast, gebuttert, belegt mit 30g Tomaten und 30g Mozzarella Käse, gewürzt mit Basilikum und Pfeffer aus der Mühle den Kontaktgrill stellen wir ih...

    2,40 EUR

  • Grillgemüse-Parmaschinken-Toast (1033)

    Grillgemüse / Parmaschinken-Toast. Luftig, lockerer Sandwich-Toast, gebuttert, belegt mit Grillgemüse 25g (verschiedene Paprika/Zucchini/ getrocknete Tomate) und 25g Parmaschinken den Kontaktgril...

    2,50 EUR